پنجشنبه , آوریل 19 2018
صفحه اصلی / علمی / تندرستی / برقراری تعادل در یک برنامه غذایی متعادل

برقراری تعادل در یک برنامه غذایی متعادل

اگر یک برنامه غذایی سالم بتواند جلوی بیماری را بگیرد و باعث زندگی طولانی تر و فعال تری شود، آیا این بدان معناست که برخی غذاها را هرگز نباید مصرف کنید؟
خیر. اما مطمئناً غذاهایی هستند که باید در صورت امکان از آنها بپرهیزید.
اگر دلتان برای معجون بستنی لک زده است ، یک بستنی کوچک بخورید. اما این کار را به عادتی روزانه تبدیل نکنید. اگر در مهمانی همسایه تان از خوردن انواع خوراکی ها لذت می برید، در خانه میان وعده های سالم تری مصرف نمایید. هر از چندگاهی ناپرهیزی در رژیم غذایی بی خطر است.
اما متخصصین تغذیه دانشگاه هاروارد  

توصیه می کنند مصرف برخی خوراکی ها را به حداقل برسانید. چرا؟ تحقیقات با قاطعیت نشان می دهد مصرف مداوم این خوراکی ها خطر ابتلا به بیماری های خطرناکی از جمله بیماری های قلبی، پرفشاری خون، دیابت و حتی سرطان را افزایش می دهد. سه نمونه از مخرب ترین این خوراکی ها در ادامه معرفی شده اند.
image
1. نوشیدنی های پرشکر. نوشیدنی های پرشکر یکی از عوامل عمده چاقی مفرط و فراگیر در ایالات متحده هستند. اضافه وزن احتمال ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، آرتروز و برخی سرطان ها را افزایش می دهد. بر اساس تحقیقات، نوشابه ها و دیگر نوشیدنی های حاوی شکر منبع اصلی شکر اضافی در رژیم غذایی و یکی از عوامل عمده افزایش وزن در امریکا هستند. در حقیقت، نوشیدن تنها یک بطری 360 میلی لیتری نوشیدنی حاوی شکر در روز، می تواند در عرض یک سال نزدیک 7 کیلوگرم به وزنتان اضافه کند. این نوشیدنی ها تقریباً هیچ گونه ارزش غذایی ندارند و سلامتی را به شدت در معرض خطر قرار می دهند.
image
2. خوراکی های فرآوری شده حاوی چربی های ترانس. کلوچه، کیک، پیراشکی، شیرینی و بسیاری از خوراکی های خوشمزه دیگر را به سختی می توان کنار گذاشت، اما آنها نیز در مرکز بحران تغذیه مدرن قرار دارند، زیرا انواع کارخانه ای آنها حاوی مقادیر زیاد چربی های ترانس هستند. این نوع چربی احتمال ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد. همچنین این محصولات غالباً مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیه شده ، شکر و نمک دارند.
image
3. گوشت های فرآوری شده و پرچرب. از مصرف کالباس و سوسیس در میان وعده ها پرهیز کنید. به جای آن، به بشقاب سبزیجات روی بیاورید. شواهد تایید می کنند پروتئین موجود در ماهی، مرغ پوست کنده، مغزها، حبوبات، سویا و غلات سبوس دار از گوشت های فرآوری شده مانند بیکن، ژامبون، پپرونی، هات داگ و بسیاری از گوشت های آماده سالم تر است. گوشت قرمز را تنها گاهی اوقات مصرف کنید و کم چرب ترین قسمت ها را انتخاب نمایید.

منبع: http://www.health.harvard.edu 
 

درباره nasher

این مطالب را نیز ببینید!

ده نوع غذا با درصد بیماری زایی بالا

شاید باور کردنش یه کم سخت باشه ولی باید این حقیقت تازه کشف شده را …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *